Tại sao nồi áp suất phải có van an toàn? Đây là câu hỏi mà chúng tôi nhận được rất nhiều từ các khách hàng đến mua hàng và chúng tôi sẽ giải đáp chúng tận tình trong nội dung hôm nay.
Từ quan điểm của người sử dụng, nồi áp suất có vẻ khá đơn giản và cực kỳ dễ vận hành hoạt động. Tuy nhiên thì chúng lại vừa đơn giản lại vừa phức tạp, rất nhiều thời gian đã được đầu tư vào việc tạo ra những chiếc bếp này như chúng ta biết ngày nay, với tất cả các tính năng an toàn và chức năng tự động của thiết bị này.
Các bạn có bao giờ thắc mắc rằng tại sao nồi áp suất phải có van an toàn đặt trong chúng không? Vì vậy, hôm nay Van TVT sẽ dành hẳn một bài viết để có thể giải đáp được những thắc mắc đó của mọi người, hãy cùng nhau theo dõi nhé!
Cơ chế hoạt động của nồi áp suất?
Nồi áp suất là một thiết bị kín và có van điều khiển áp suất được đặt ở bên trong. Khi nhiệt độ trong nồi tăng lên, nồi sẽ nóng sau đó chất lỏng bên trong tạo thành hơi nước, làm tăng áp suất trong nồi và hơi nước áp suất cao này có hai tác dụng chính sau đây.
Tăng nhiệt độ sôi của nước trong nồi
Khi nấu món gì đó có nước, như món hầm hoặc hấp, nhiệt độ nấu của bạn sẽ bị giới hạn ở nhiệt độ sôi của nước (100 độ C). Nhưng với áp suất của hơi nước khi sử dụng nồi áp suất, điểm sôi có thể lên đến 121 độ C, nhiệt độ cao hơn giúp thức ăn nhanh chín hơn.
Tăng áp suất và ép chất lỏng vào thực phẩm
Áp suất cao cũng giúp đẩy chất lỏng, hơi ẩm vào thực phẩm nhanh chóng, giúp nấu chín nhanh hơn và cũng giúp một số loại thực phẩm như thịt chín mềm rất nhanh.
Nhiệt độ cực cao khi sử dụng nồi áp suất cũng thúc đẩy quá trình caramen hóa và tạo màu nâu một cách bất ngờ.
Tại sao nồi áp suất phải có van an toàn?
Công dụng và tại sao nồi áp suất phải có van an toàn là như thế nào? Đúng như tên gọi, van an toàn sẽ giúp cho các thiết bị này trở nên an toàn trong khi sử dụng hơn, thông thường van an toàn thường được lắp bên trên nắp nồi.
Nếu nồi áp suất không giải phóng được áp suất dư thừa, áp suất bên trong sẽ tăng vượt lên trên mức có thể kiểm soát được. Khi điều đó xảy ra, van an toàn sẽ hoạt động và xả áp suất ra ngoài để tránh bị cháy nổ.
Nồi áp suất được thiết kế để giữ hơi nước sinh ra từ chất lỏng sôi bên trong nồi và tăng áp suất bên trong nồi. Tuy nhiên, chúng phải giải phóng một số áp suất khi nó vượt quá giới hạn nhất định để ngăn ngừa cháy nổ.
Việc làm này sẽ được thực hiện thông qua một van xả, van này giữ một trọng lượng. Khi áp suất bên trong nồi đủ cao để nâng trọng lượng, hơi nước thừa sẽ thoát ra ngoài và tạo ra một âm thanh giống như tiếng rít.
Nếu vì lý do nào đó van xả không xả hơi ra ngoài, áp suất bên trong bình chứa sẽ tăng đến mức không thể chịu nổi và cuối cùng sẽ gây ra các hậu quả đáng tiếc.
Nguyên nhân nồi áp suất nổ
Cũng như nhiều sản phẩm tiêu dùng khác, nồi áp suất phát nổ thường có thể do thiết kế bị lỗi, linh kiện bị cắt hoặc kiểm tra sản phẩm không đầy đủ.
Vào tháng 1 năm 2020, một vụ kiện hãng Sunbeam đã xảy ra sau khi Nồi áp suất Crock-Pot Express của hãng này bị cáo buộc phát nổ và gây bỏng cho người dùng. Đơn kiện cho rằng các vụ nổ là do van xả áp bị lỗi và miếng đệm bị lỗi cho phép nồi mở trong khi bên trong vẫn còn áp suất.
Vậy thì các bạn đã hiểu được lý do mà tại sao nồi áp suất phải có van an toàn chưa?
Một số lỗi thường gặp khi sử dụng nồi áp suất là nắp đậy không đầy đủ, các miếng đệm bị lỗi cho phép mở sớm và thông hơi không đủ. Một số mẹo đơn giản để sử dụng nồi áp suất an toàn:
- Kiểm tra thật kỹ nồi trước khi sử dụng.
- Đừng làm đầy nồi áp suất.
- Sử dụng lượng chất lỏng vừa đủ.
- Hãy lưu ý kỹ về loại thực phẩm được nấu.
- Giải phóng áp suất cẩn thận và an toàn.
- Rửa và vệ sinh nồi áp suất thật kỹ.
Các cơ chế an toàn của nồi áp suất
Các bạn có thể tìm thấy van an toàn trên bất kỳ thiết bị nào được sử dụng với mức áp suất cao ( bồn chứa gas, nồi áp suất, hay trong các nhà máy hóa chất, công nghiệp, …). Đây là một cơ chế an toàn giữ cho vật dụng không vượt mức áp suất an toàn mà chúng có thể chứa được.
Nếu không có thiết bị này, thì các vật dụng chắc chắn sẽ phát nổ khi áp suất vượt lên trên mức tối đa. Lý do tại sao nồi áp suất phải có van an toàn là như vậy.
Nhưng làm thế nào để van an toàn làm được điều đó? Dưới đây là mô tả đơn giản các bước chúng thực hiện.
| Bước | Cách thực hiện |
| 1 | Phần bên trong của van an toàn (vòi phun) cảm nhận được sự gia tăng áp suất bên trong bình. |
| 2 | Khi áp suất vượt quá mức định trước, đĩa bắt đầu nâng lên và mở ra một cửa thoát cho áp suất dư thừa thoát ra ngoài. |
| 3 | Khi áp suất giảm, lực của lò xo của van an toàn đẩy đĩa trở lại vị trí và đóng cửa xả. |
Làm sao để sử dụng nồi áp suất đúng cách
Nấu ăn bằng nồi áp suất thật ra tương đối đơn giản, nhưng làm sao để nấu đúng cách thì lại là một vấn đề khác. Nhưng đừng lo lắng, một khi bạn đã nắm được cách sử dụng thì mọi chuyện sẽ trở nên rất đơn giản.
Sau đây là 6 bước đơn giản giúp cho các bạn nấu ăn đúng cách với nồi áp suất:
- Bỏ đồ ăn và chất lỏng cần nấu vào nồi.
- Đóng nắp lại và đảm bảo van nằm ở đúng vị trí.
- Chọn cài đặt áp suất, nếu như bạn sử dụng nồi áp suất điện thì hãy chọn chương trình và thời gian nấu. Còn đối với nồi áp suất nấu bằng bếp thì đặt lên bếp, chọn cài đặt áp suất và vặn nhiệt độ cao.
- Chờ cho áp suất tích tụ bên trong nồi.
- Bắt đầu nấu ăn, đối với nồi áp suất điện thì màn hình sẽ hiển thị đồng hồ đếm ngược thời gian nấu. Còn đối với nồi áp suất nấu bằng bếp thì hãy chuyển nhiệt độ xuống thấp và bắt đầu hẹn giờ sử dụng thời gian nấu cần thiết.
- Bước cuối cùng là giải phóng áp lực trong nồi.
Một nhược điểm của việc nấu ăn bằng nồi áp suất là bạn không thể kiểm tra, nếm hoặc điều chỉnh thực phẩm trong khi nấu. Vì vậy các bạn cần phải canh và điều chỉnh chính xác liều lượng của thực phẩm trước khi bỏ vào nấu.
Như vậy là thông qua bài viết ngày hôm nay, Van TVT đã giải thích cho các bạn hiểu được rằng tại sao nồi áp suất luôn phải có van an toàn và các cơ chế khi sử dụng cũng như làm sao để sử dụng đúng cách thiết bị này. Nếu như còn bất kỳ vấn đề nào, các bạn hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp ngay lập tức.
Công ty TNHH Thương mại TVT Việt Nam
Địa chỉ: 212/1 Đường Hồng Lạc, Phường 11, Quận Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh.
VPDD: 117 Quốc Lộ 1A, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, Thành Phố Hồ Chí Minh.
Hotline: 0977863895–0938800790
Email: tvtvnvalves@gmail.com–sales@tvtvietnam.com
Website: https://vantvt.vn
